Они живородящие млекопитающие как и люди, по сути кем-то модифицированные люди и есть - добавили врождённые способности к биотике и размножение партеногенезом с целью повышения выживаемости. Наросты на голове заменяют волосы так же регулируя тепловой режим мозга, это тоже явно искусственное приспособление к обитанию в водной среде где волосы не работают.
Протеане их модифицировали, во второй части Явик об этом рассказывает. Но вывели протеане их из полуразумных земноводных гуманоидов с Тессии. Цель была создать расу, способную наследовать технологии и знания протеан, сохранить и пронести их в следующий цикл. Именно поэтому они имеют многие способности протеан (то же слияние разумов было создано именно протеанами).
А разве не говорилось, что Азари с помощью своих способностей создают свой образ в разуме других рас? Там вроде еще диалог в каком то клубе в подтверждение приводили.